吃了那么多日料,只有这家丼饭(全日丼)够味!

2022-09-21 09:09   来源: 互联网    阅读次数:2547


这个丼是古汉字,拼音是jǐng

 

但是在日料里面可不是这么念的哈,请跟果果念三遍“don don don”

 

这个”丼”既然是古汉字,那么这个字和井有什么关系呢?是不是说在井里做饭?


其实真相是,在古代日本,男人们出门打工,在家的女人们准备好饭菜放到四四方方的饭盒里,这个饭盒形状和这个井字很像。




至于井里面的一点,其实是代表的一粒腌渍的梅子


要知道,古代平民可没有咱们现在条件这么好,更别提什么牛肉鱼肉啦,只能放一粒腌渍梅子作为下饭菜。



至于这个梅子的味道么,可不是咱们吃的话梅的酸酸甜甜的味道哈。记住了,日本腌渍梅的特点是“咸鲜”,可不是“酸甜”哦!

 

从上面我们可知,”丼”,最初指的就是梅子饭,日后我们就把所有在米饭上加上其他食材的食品都叫做丼了。


简单来说,就相当于咱们食堂常见的盖浇饭。


因为上面盖的菜不同而叫做不同的名字,丼是比寿司更加家常的日本菜哦,比如近期刚上市的连锁店“全日丼“就是以他们的鳗鱼丼而闻名的。


全日丼·十二道日式盖饭制作精美、口味俱佳,作为国内日式简餐新兴品牌,符合现代人快捷、品质兼备的特殊需求。以米饭为基础,集六大丼、小吃、汤羹等于一体,让顾客吃出美好体验,吃出好心情!

 


全日丼▪十二道日式盖饭,一款多元特色餐饮品牌 ,融合中日餐饮文化之精髓,符合现代东方快餐文化和本土口味,产品丰富、营养均衡,是国内丼饭加盟日式简餐连锁品牌。



通常咱们去日料店里点的会有下面几种:


鳗鱼丼
丼饭食物的起源!
以烤鳗鱼为主、饭、酱汁一体化的美食!


亲子丼
源于明治年间,亲子是对鸡肉和鸡蛋的一个巧妙的比喻...
以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上,再以碗盛装而成的丼物。

咖喱丼
以鸡肉、土豆为主料的食品!
将鸡肉裹上粉后,用油炸过,裹上醇厚咖喱酱,配上米饭,简直大快朵颐!




猪排丼
日本文明开化后结合西洋料理独创的洋食,以炸猪排和鸡蛋结合的奇妙组合。

天の丼
江户时代的速食!
连锁的天妇罗盖饭,里边有酥脆美味的炸虾、炸猪排、温泉蛋、全蔬等不同食材,一碗味增汤,味道十分鲜美。

牛肉丼
结合了流行的丼饭,将牛锅的汤汁和料淋在丼饭上的「和风速食」!




关于"丼",所有你该知道的就在这里了。

         


责任编辑:xiaoxiwang
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